“如果不是遇到对粤剧感兴趣的酒楼老板提供了场地,出演 折子戏 的粤剧茶楼可能会在广州消失。”上周六广州最后一个粤剧茶楼表演团移师越秀区诗书路,而新快报记者对粤剧茶楼走访发现,粤剧茶楼未来将消亡几成定局:现存的粤剧茶楼,从业回报低下,吸引不了年轻人加入,表演者和看客们也是清一色的老年人,年龄断层严重,而最重要的是,看客们都是低消费群体,难以得到高端酒楼认可,行业消亡几乎难以避免。

主要寄居中低端酒楼

上世纪八九十年代,粤剧茶楼演折子戏,是当时高端酒楼的标配,高峰时期,广州最多有六七十家粤剧茶楼,当时,这些粤剧茶楼几乎每天处于爆满状态。时过境迁,如今粤剧茶楼已基本消失,硕果仅存最后一家。如今粤剧茶楼和高端酒楼格格不入,仅存在于一些人均消费一二十元的小酒楼。

这是记者在工业大道北龙胜酒家看到的情景——破旧的餐厅大堂里,搭建了一个简陋的舞台,“云峰艺术团”几个大字挂在舞台上方,电风扇在缓慢转动,餐厅天花板的吊灯只亮了一部分,部分坏掉的吊灯布满灰尘,舞台上正在演“越国驷歌”折子戏。

这就是广州最后的折子戏戏台,而台下看客均是老人家,演员的声音通过扩音器让现场显得很喧闹,老人们听得津津有味。

由于盈利状况不如人意,龙胜酒家经营策略变化,云峰艺术团一度找不到下家,面临歇业。不过,一位喜好粤剧的老板站出来,给这个艺术团提供了场地,日前,云峰艺术团搬到了越秀区诗书路粤富海鲜酒家,每天捧场的人还不少。

这两家酒楼共同特点就是,酒店消费水平并不高,仅仅需要掏“15元”快餐价最低消费,就可以进场听粤剧。

云峰艺术团团长嘉华告诉记者,近年来,粤剧茶楼主要走低端路线。即便是在之前表演过的广州知名酒楼荣华楼,也不是一个高端酒楼,进场听戏的最低消费门槛,也是15元,价格已经多年不变。

如此定价,也是因为粤剧茶楼的粉丝们都是一群低收入群体,广州市文化局曾做过一个文艺演出市场调查,结果显示,粤剧观众集中在五六十岁以上、文化程度初中甚至是小学以下、个人月收入1000元以下的人群,也无法高收费。

行业消失几乎成定局

日前,在龙胜酒家一间包房里,这里临时被设置为折子戏的后台,演员们都在这里对着镜子化妆,或者站起来演习步伐,看剧本或者练歌喉。出演貂蝉的陈阿姨孙儿已经几岁大,她正在整理貂蝉头饰,饰演范蠡的陈伯约五六十岁。记者看到,整个后台近十名演员里没有一个年轻人。

“如果哪天粤剧茶楼不做了,我就回家带孙子了。”2002年下岗后一直在艺术团表演粤剧的李阿姨表示,这里都是“爷爷奶奶”在表演,最年轻的也刚刚做了奶奶。

云峰艺术团团长嘉华告诉记者,艺术团里,确实鲜有年轻人加入,“主要是对文化的认同程度,此外,这一行的回报也无法吸引年轻人。”

折子戏是最受欢迎的演出,这出“越国驷歌”上演后,“貂蝉”刚刚开口唱,就有位阿姨走上来,给他们每人10元赏钱,之后,陆续有十余位听众上来打赏,一场唱下来,两人共收到数百元赏钱,不过这笔钱将摊给所有演员。因此,陈阿姨告诉记者,其实在这里表演的演员,收入都是很低的。

“普通的歌唱表演,都是数百元月收入,折子戏表演的高些,不过也是一千多元而已。我们都是靠着兴趣才来这里表演,这样的收入水平,是无法吸引需要居家过日子的年轻人参与的。”后台,一名演员告诉记者。

云峰艺术团团长嘉华说,如果没有年轻人参与,这里的“奶奶爷爷”辈的演员退休后,或者唱不动了,粤剧茶楼也将在广州彻底消失。“目前看不到任何有年轻人主动加入的迹象。”

粤剧缘何难进高端酒楼

分析

“这个可谓一方水土,养一方人,粤剧茶楼必须在老城区,有观众捧场,才能得到认可,如果离开老城区,设在珠江新城高端食肆,很多人可能不懂粤剧,粤剧茶楼也就难以在这些区域存活。”云峰艺术团团长嘉华说。

不过,在天河CBD,这个广州高端酒楼最集中的地方,一家大型食肆的股东陈老板则这样告诉记者,“粤剧茶楼的消失,是一种市场选择的结果,和情怀或者是不重视文化无关,因为之前粤剧茶楼能帮酒楼带来盈利,很多酒家设置粤剧茶楼,后来,粤剧茶楼盈利越来越困难,因此,很多粤剧茶楼都向强调 现代茶楼 转型了。”

陈老板说,对于现代酒楼来说,服务于茶市的粤剧表演无助于提升酒店收入,相反可能会增加酒店成本,比如舞台设置、场地投资、人员维持。

“此外,不少人也希望静静地看手机,或者聊天,之前我们音乐播得大声都给人投诉,因此,不懂得欣赏粤剧的食客,可能也并不喜欢。”陈老板说,粤剧茶楼可能注定和现有的高端酒店无缘。